Formule du Marché à l'ardoise
Entrée du jour
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Plat du jour
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Dessert du jour
Menu à 36.50 €
Oeuf bio mollet aux champignons
Polenta crémeuse, butternut roti
Poireau à l'étuvé, mimosa d'oeuf bio, croûtons beurrés et vinaigrette citron vert, moutarde et huile de noix
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Cabillaud Skrey, légumes d'hiver, beurre blanc safrané
Foie de veau déglacé au vinaigre de Xérès, pommes de terre sautées
Casarecce aux champignons des bois, crème d'ail
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Desserts à la carte
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Faisselle de fromage blanc sup 4.50 €
Assiette de fromages affinés sup 6.50 €
Menu à 52.50 €
Pâté en croûte pistaché, condiment datte et café
Arancini aux moules et aux légumes, sauce poulette et herbes fraîches
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Filet de boeuf poêlé, gratin dauphinois, jus à la Syrah
Gnocchis faits maison, velouté de courge, butternut poêlé, cubes de saumon aux agrumes, graines de courges
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Desserts à la carte
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Faisselle de fromage blanc sup 4.50 €
Assiette de fromages affinés sup 6.50 €
LES ENTREES
Oeuf bio mollet aux champignons en deux textures 14.50 €
Polenta crémeuse, butternut rôtie 13.50 €
Pâté en croûte pistaché, condiment datte et café 16.50 €
Poireau à l'étuvé, mimosa d'oeuf bio, croûtons beurrés et vinaigrette citron vert, moutarde et huile de noix 9.00 €
Arancini aux moules et aux légumes, sauce poulette
et herbes fraîches 14.00 €
LES PLATS
Cabillaud Skrey, légumes d'hiver, beurre blanc safrané 23.00 €
Foie de veau déglacé au vinaigre de Xérès, pommes de terre sautées 24.00 €
Casarecce aux champignons des bois, crème d'ail 25.00 €
Filet de boeuf poêlé, gratin dauphinois, jus à la Syrah 39.00 €
Gnocchi fait maison, velouté de courge, butternut poêlé, cubes de saumon aux agrumes, graines de courges 25.00 €
LES FROMAGES
Assiette de fromages affinés 11.50 €
Faisselle de fromage blanc (nature, fines herbes, crème, coulis de fruits rouges, miel) 6.50 €
LES DESSERTS
Tiramisu tradition 8.00 €
Poire pochée, crèmeux à la chataigne 9.00 €
Crème brulée à la chartreuse verte 7.50 €
Cheesecake chocolat blanc et agrumes 9.00 €
Brioche façon pain perdu, compotée de clémentines de Corse 10.00 €
15.00 €
Sirop à l'eau
Pavé de saumon, gratin dauphinois
Glace ou sorbet 2 boules